| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 107千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 325克 | 糖醋里脊热量/卡路里935千卡 | |||
 热量935千卡，相当于抹水泥312分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋里脊的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（250克）、鸡蛋（75克）、干细豆粉（50克）、精盐（5克）、料酒（5克）、酱油（5克）、醋（30克）、白糖（40克）、姜米（5克）、大蒜（5克）、葱花（20克）、味精（1克）、香油（5克）、水豆粉（20克）、鲜汤（200克）、菜油（1000（耗100）克）
1/3. 将鲜净的猪里脊肉切成1厘米厚的片，直刀横筋剞一遍，斩成4厘米长、1厘米宽的条，装入碗内，用盐、料洒码味浸渍，鸡蛋与干细豆粉调成蛋浆，酱油、盐、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。
2/3. 炒锅置旺火上，放油烧至五成热，将肉条与蛋浆拌匀放入油锅内炸至成熟捞出，待油温回升至七成，放入肉条炸至表面酥香并呈金黄色时捞出，滗去油装入盘内。
3/3. 锅洗干净，放油烧至四成热，放姜、蒜、葱略炒几下，烹入芡汁，待汁收稠起小泡时，放入香油起锅，浇在肉条上即成。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、补钙、解热毒等功效；可与芸豆、大蒜、蒜搭配；与鲫鱼、田螺、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与明虾、黄豆、基围虾搭配；与茶叶、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 糖醋里脊热量935 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.71 毫克
- 钾482 毫克