| 成都回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青蒜 | 克 | 34千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 尖椒 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 200克 | 成都回锅肉热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡，相当于安装雨水槽10分钟消耗的热量...360 | |||||
成都回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪后臀尖肉（400克）、青蒜（100克）、尖椒（100克）、豆瓣酱（适量）、豆豉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、黄酒（适量）
1/5. 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅
2/5. 青蒜和尖椒切斜刀段，肉切成大薄片
3/5. 锅内放少许油，下肉片，煸炒，肉片变得卷曲透明后，把肉铲出
4/5. 下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒片刻
5/5. 将肉片倒入锅内，继续翻炒，待青蒜略变软，淋黄酒，起锅装盘便成
食材功效信息
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与莴笋搭配；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、降血脂、降血压等功效；可与羊排、北极虾、小白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 成都回锅肉热量61 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.8 克
- 碳水化合物12 克
- 钠11.5 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾377 毫克