| 腐乳汁葱香小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排骨 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | 29.06克 | 30.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 371克 | 腐乳汁葱香小排热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡，相当于哑铃406分钟消耗的热量...180 | |||||
腐乳汁葱香小排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪小排骨（300克）、葱（一棵）、姜（两片）、腐乳汁（30克）、盐（少量）、料酒（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、鸡粉（适量）
1/3. 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫；
2/3. 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟；
3/3. 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、预防高血压等功效；可与牛五花肉、臀部牛肉、双孢菇搭配；与豆腐丝、何首乌、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、镇吐等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腐乳汁葱香小排热量1217 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质32.06 克
- 碳水化合物14.9 克
- 钠120.9 毫克
- 钙96 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾755 毫克