| 罗汉腐皮卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 冬菇 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 红萝卜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 400克 | 罗汉腐皮卷热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡，相当于割稻84分钟消耗的热量...198 | |||||
罗汉腐皮卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
笋（100克）、冬菇（100克）、红萝卜（100克）、黑木耳（100克）、腐皮（3张）、上汤（300克）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）、蚝油（50克）、淀粉（少许）
1/4. 将笋、冬菇、红萝卜、黑木耳等切丝后，起锅将加入上汤煸炒，再以盐，胡椒粉和香油调味勾芡拌在一起备用。
2/4. 腐皮切成正方形把料1包在里面备用。
3/4. 把2用油中火煎至两面金黄色放碟。
4/4. 再用上汤加入蚝油调味勾芡，淋在摆放好的府皮卷上便成。
食材功效信息
笋的热量19千卡（每100克）；具有增强食欲、解渴除烦、促消化等功效；可与苦瓜、猪腰、圆白菜搭配；与红糖、羊排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、养肝、补气益胃等功效；可与青豆、豆腐、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气、散瘀、解毒生津等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、抗肿瘤、充饥等功效；可与草鱼、荸荠、芦荟搭配；与白萝卜、青萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 罗汉腐皮卷热量278 千卡
- 脂肪1.64 克
- 蛋白质21.88 克
- 碳水化合物79.55 克
- 钠92.5 毫克
- 钙91 毫克
- 铁14.36 毫克
- 钾1697 毫克