| 森林小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 蕨菜 | 克 | 56千卡 | 21千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 总量 | 525克 | 森林小炒热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡，相当于骑马27分钟消耗的热量...480 | |||||
森林小炒的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、金针菇（适量）、蕨菜（适量）、山木耳（适量）、滑子蘑（适量）、刺嫩芽（适量）、盐（适量）、味素（适量）
1/3. 炒勺上火把水烧开，下入原料焯一下（鸡蛋除外）。
2/3. 炒勺加入豆油，烧热后将3个打散后的鸡蛋煎熟倒出。
3/3. 勺内留少许底油，下入葱姜蒜爆锅，下入原料及调料翻炒均匀即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与黄豆、明虾、干贝搭配；与鹅、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与猪肚、豆腐、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿、补脾益气、增强抗病等功效；可与银鱼、豆腐干、猪肉搭配；与大米、豌豆、毛豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 森林小炒热量216 千卡
- 脂肪10 克
- 蛋白质16.989999 克
- 碳水化合物10.91 克
- 钠156.3 毫克
- 钙68 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾434 毫克