| 萝卜干炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 378克 | 萝卜干炒腊肉热量/卡路里1402千卡 | |||
 热量1402千卡，相当于滑板280分钟消耗的热量...300 | |||||
萝卜干炒腊肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
腊肉（适量）、萝卜干（适量）、豆豉（适量）、辣椒（适量）、蒜苗（适量）、清水（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、鸡粉（适量）、生抽（适量）
1/8. 将萝卜干用温水泡发，切成小段。
2/8. 蒜苗洗净切段，红辣椒切碎，装盘备用。
3/8. 腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片。
4/8. 锅置火上油烧热，煸香葱姜蒜片，再放入豆豉、辣椒，爆香。
5/8. 倒入腊肉略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段。
6/8. 烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会。
7/8. 水快焖干时，将蒜苗倒入翻炒。
8/8. 调入适量鸡粉调味，快起锅时，将蒜苗叶放入颠翻即可。
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、下气、抗癌等功效；可与排骨、羊排、肥牛搭配；与人参、枣、木耳相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、伤寒寒热、感冒头痛等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 萝卜干炒腊肉热量1402 千卡
- 脂肪71.1 克
- 蛋白质42.7 克
- 碳水化合物63.8 克
- 钠1072.8 毫克
- 钙97 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾770 毫克