| 三色蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 346克 | 三色蒸蛋热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡，相当于触身式橄榄球90分钟消耗的热量...480 | |||||
三色蒸蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
松花蛋（1枚）、鸡蛋（4枚）、咸蛋黄（3枚）
1/8. 将鸡蛋分黄、清分别打入碗中。
2/8. 咸蛋黄、皮蛋分别切成小丁备用。
3/8. 蒸碗内壁粘上厨房锡纸，刷少许油。
4/8. 咸蛋黄丁、皮蛋丁混合着放进蒸碗中。
5/8. 蛋白打散，滤掉泡沫倒入蒸碗里，盖上保鲜膜。
6/8. 待水开后入蒸锅小火蒸10分钟。
7/8. 定型后开锅，倒入打撒的蛋黄液再蒸5分钟。
8/8. 蒸好的三色蛋取出，改刀切片后即可食用。
食材功效信息
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺、去大肠火、养阴止血等功效；与黄糖、片糖、红糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、健脑益智等功效；可与海虾、基围虾、玉米搭配；与田鸡、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 三色蒸蛋热量720 千卡
- 脂肪42.51 克
- 蛋白质28.56 克
- 碳水化合物12.32 克
- 钠3922 毫克
- 钙196 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾403 毫克