| 凉拌酸辣茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 400克 | 凉拌酸辣茄子热量/卡路里76千卡 | |||
 热量76千卡，相当于潜泳5分钟消耗的热量...900 | |||||
凉拌酸辣茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
长茄子（400克）、小米辣（六个）、生抽（四茶匙）、香醋（一茶匙）、大蒜（五瓣）、葱（三根）、食用油（适量）
1/8. 茄子洗净放入蒸锅大火烧开蒸十分钟
2/8. 小米辣切碎，蒜切碎，葱切葱花备用
3/8. 蒸好的茄子稍微凉冷一用手撕开备用
4/8. 起油锅倒入适量的油烧至七成热下花椒爆香捞出弃用
5/8. 下小米辣和蒜末爆香倒入容器备用
6/8. 加入切好的葱花，放入四茶匙生抽，一茶匙香醋调匀备用
7/8. 将调匀的调味料浇在茄子上即可
8/8. 成品
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养阴补虚、养颜护肤、温肺等功效；可与鲇鱼、海虾、蛋黄搭配；与鱿鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌酸辣茄子热量76 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克