| 多彩鸭丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 248克 | 多彩鸭丝热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于收碗64分钟消耗的热量...150 | |||||
多彩鸭丝的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸭胸肉（350克）、胡萝卜（适量）、木耳（适量）、鸡蛋清（适量）、青椒（适量）、香菇（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/15. 鸭胸肉洗干净。
2/15. 胡萝卜、青椒、香菇洗干净。 木耳提前泡发
3/15. 鸭胸去皮后切成丝，加盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀。
4/15. 再加鸡蛋液、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
5/15. 胡萝卜、青椒、木耳、香菇切成丝。
6/15. 锅中加油烧热，鸭丝入锅滑油后盛出。
7/15. 锅中余油，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。
8/15. 木耳、香菇入锅炒。
9/15. 鸭丝入锅炒。
10/15. 加料酒炒。
11/15. 加白糖炒。
12/15. 加胡椒粉炒。
13/15. 青椒入锅炒。
14/15. 加盐、鸡精炒。
15/15. 炒均匀即可出锅装盘。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与卷心菜、鲈鱼、圆白菜搭配；与醋、辣椒、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、益气、便血等功效；可与春笋、草鱼、海蜇搭配；与鸭肉、鸭翅、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 多彩鸭丝热量161 千卡
- 脂肪9.04 克
- 蛋白质14.78 克
- 碳水化合物18.35 克
- 钠140.5 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.56 毫克
- 钾197 毫克