| 鸳鸯冬瓜丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 虾 | 克 | 112千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 499克 | 鸳鸯冬瓜丸子汤热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于舞厅56分钟消耗的热量...270 | |||||
鸳鸯冬瓜丸子汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（300克）、猪肥瘦肉（120克）、虾（120克）、豆腐末（100克）、蛋清（一只）、香菇（一朵）、葱花（适量）、姜（适量）、生抽（少许）、绍酒（少许）、胡椒粉（少许）、盐（适量）、白糖（少许）
1/9. 鸳鸯冬瓜丸子汤食材---冬瓜、猪肥瘦肉、大虾、香菇。
2/9. 鸳鸯冬瓜丸子汤食材---豆腐末。
3/9. 猪肉去皮剁成肉馅、大虾也去掉头和外皮用刀背砸成虾蓉。
4/9. 香菇和姜葱都切成细末。
5/9. 猪肉馅和虾蓉取一半加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。
6/9. 另一半猪肉馅和虾蓉加入豆腐末，在加入少许干淀粉、少许盐搅拌均匀。
7/9. 冬瓜去皮清洗干净切成薄片。
8/9. 锅内放鸡汤或者水烧开后放入冬瓜煮开。
9/9. 然后用小勺子先把豆腐丸子和虾丸逐步拨入冬瓜锅内煮开去掉浮沫，然后中火煮2分钟放入少许盐、胡椒粉和味精，吃时候在撒上少许香葱末即可。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、利尿消肿、解毒等功效；可与白菜、甲鱼、排骨搭配；与鲫鱼、海螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、止血、烫伤等功效；可与青椒、干辣椒、茼蒿搭配；与糖精、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸳鸯冬瓜丸子汤热量253 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质32.3 克
- 碳水化合物7.4 克
- 钠298.5 毫克
- 钙126.3 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾469 毫克