| 橄榄油藜麦核桃面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 74千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 452克 | 橄榄油藜麦核桃面包热量/卡路里1518千卡 | |||
 热量1518千卡，相当于高尔夫球304分钟消耗的热量...300 | |||||
橄榄油藜麦核桃面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
核桃碎（60克）、鸡蛋（52克）、中筋面粉（200克）、藜麦（（煮熟）50克）、中筋面粉（200克）、水（20克）、白糖（16克）、酵母（5.2克）、奶粉（20克）、盐（4克）、橄榄油（40克）
1/9. 将酵母溶于与温水中，在与面粉和糖混合均匀，放温暖处发酵，表面成蜂窝状。饧发了约两个小时。
2/9. 发酵好的酵头与主面团除橄榄油之外所有的原料混合，放入面包机桶内生面团挡揉面20分钟。
3/9. 然后取出面团加入橄榄油用手将橄榄油完全揉入面团中，在放回面包机继续揉20分钟。
4/9. 最后加入核桃和蒸熟的藜麦在揉10分钟。
5/9. 进行基础发酵到2倍大。
6/9. 发酵好的面团无需松弛，分成9等份，每一份搓成圆条状。
7/9. 将成长条对折后拧两-三圈，将接口处对折塞进圆圈里。
8/9. 卷好的面包坯放进抹了橄榄油的方形烤盘中，进行最后发酵，发酵至原来的两倍大。
9/9. 烤箱180度烤25分钟，出炉后在面包表面立刻刷一层橄榄油。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、美容护肤等功效；可与青椒、苋菜、韭菜搭配；与红薯、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橄榄油藜麦核桃面包热量1518 千卡
- 脂肪12.51 克
- 蛋白质35.16 克
- 碳水化合物125.72 克
- 钠166 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克