| 波菜汁八寸戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 波菜汁八寸戚风热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于泡澡50分钟消耗的热量...120 | |||||
波菜汁八寸戚风的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个（每个60左右）克）、低筋面粉（90克）、细砂糖（蛋黄用）（20克）、色拉油（50克）、香草精（3滴）、波菜汁（60克）、细砂糖（蛋白用）（60克）
1/17. 波菜洗净、加入适量清水、放入料理机打碎、过滤掉渣、取汁60g放入无水无油、的干净盆中、
2/17. 加入色拉油50克、20g白糖、用手动打蛋器搅拌均匀
3/17. 鸡蛋分离蛋白、蛋黄、（注意：蛋白中不能有丁点蛋黄）把蛋黄放入波菜汁中拌匀
4/17. 筛入低粉
5/17. 拌匀无干粉、放置在一边
6/17. 蛋白用电动打蛋器、打起鱼泡放入20克白砂糖、3滴香草精、
7/17. 打至细腻、放入20克白砂糖
8/17. 打至边缘上起纹露、放入最后20g白砂糖
9/17. 打至有明显阻力、打起打蛋器有直直的尖角即可、（注意：千万要这个状态、直尖角）
10/17. 取三分之一蛋白
11/17. 用上下搅拌的方式搅拌均匀、（注意：千万不能划圈）看色彩均匀、就调匀了、剩下的蛋白、分两次调拌均匀、每次都要拌匀、不能划圈、预热烤箱十分钟
12/17. 到入八寸蛋糕模具中、震几下、震出气泡、
13/17. 放入烤箱中下层、上下火150度45分钟！
14/17. 取出震一下、立马倒扣、凉凉取出、用手轻轻缘边压扒一圈、再向上顶出蛋糕、扒出蛋糕底部、
15/17. 切一块、好漂亮的色彩
16/17. 怎么看都好美
17/17. 分成小块、与家人一起分享吧??????
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与荠菜、明虾、牡蛎 搭配；与地瓜、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 波菜汁八寸戚风热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克