| 韩国简易版冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱牛肉 | 克 | 394千卡 | 246千卡 | 31.4克 | 11.9克 |
| 韩国泡菜 | 克 | 66千卡 | 41千卡 | 1.97克 | 1.58克 |
| 总量 | 320克 | 韩国简易版冷面热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡，相当于看书354分钟消耗的热量...78 | |||||
韩国简易版冷面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
荞麦冷面（300克）、酱牛肉（适量）、白煮鸡蛋（适量）、韩国泡菜（适量）、牛肉粉（1勺）、黄瓜（适量）、清水（1升）、姜（适量）、大蒜（适量）、果醋（50毫升）、白糖（3勺）、盐（4克）、生抽（5-8毫升）
1/10. 制作过程：
首先制作冷面汤，姜蒜切末，加入白糖拌匀；
冷面可搭配切片牛肉。韩国的吃法是搭配特制的炭烧烤肉。
2/10. 倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香味；
一口肉一口冰爽冷面，解暑又解馋！
3/10. 将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中；
4/10. 加入果醋、牛肉粉、盐、生抽调味；
5/10. 搅拌均匀后后放入冰箱冷藏备用；
6/10. 冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜末儿后备用；
7/10. 荞麦凉面用清水浸泡至变软后下入开水锅大火煮30秒左右捞出；
8/10. 捞出的面条在冰水中反复搅动过凉（煮面的时候这招通用，可以使得面食劲道、弹牙）；
9/10. 浸凉的荞麦面条放入碗中，加配菜（辣白菜、牛肉片、黄瓜丝儿、苹果片儿……）；
10/10. 倒入冰凉的汤汁，上面，吃肉！！
食材功效信息
酱牛肉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有化痰熄风、止渴止涎、抗衰老等功效；与红糖、橄榄相克，同食可能会引起不适；
韩国泡菜的热量41千卡（每100克）；具有治便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 韩国简易版冷面热量460 千卡
- 脂肪13.48 克
- 蛋白质33.37 克
- 碳水化合物6.8 克
- 钠869.2 毫克
- 钙20 毫克
- 铁4 毫克
- 钾148 毫克