| 甜酸酥炸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1159千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 480克 | 甜酸酥炸肉热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于速度滑冰88分钟消耗的热量...900 | |||||
甜酸酥炸肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（350克）、鸡蛋（1个）、番茄沙司（适量）、盐（适量）、白胡椒（少许）、淀粉（适量）、白糖（2汤匙）、白醋（两汤匙）
1/7. 猪里脊肉切片，加盐、白胡椒粉、鸡蛋清腌制十分钟
2/7. 两汤匙糖和白醋适量番茄沙司、适量淀粉半碗水兑汁备用。
3/7. 肉拍干淀粉，面粉和淀粉1：1的比例加适量水调成糊，肉拍粉挂糊，锅中油八成热下锅炸
4/7. 炸成金黄色九成熟捞出，锅中油烧热十成，复炸，复炸动作要快，快速出锅，为了让肉外表更脆。
5/7. 锅中留底油，把事先兑好的汁倒入锅中熬开锅，迅速加入炸好的肉使其沾满甜酸汁关火，就可以出锅了。
6/7. 菜色金黄
7/7. 外焦里嫩，甜酸可口。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补肾养血、解热毒等功效；可与蒜、菜花、芸豆搭配；与杏仁、菠菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、圆生菜、苋菜搭配；与田鸡、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有凉血平肝、降血压、清热解毒等功效；可与鸡蛋、蜂蜜、茭白搭配；与河蚌、青鱼、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜酸酥炸肉热量1326 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质28.16 克
- 碳水化合物29.82 克
- 钠1246.3 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.31 毫克
- 钾806 毫克