| 肉燥饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 648克 | 肉燥饭热量/卡路里1936千卡 | |||
 热量1936千卡，相当于瘦身操328分钟消耗的热量...354 | |||||
肉燥饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、青菜（适量）、鸡蛋（适量）、洋葱（适量）、干香菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）
1/12. 提前将干香菇泡发，准备好材料，五花肉洗净后切成大块放开水中焯去血沫。
2/12. 焯好的肉块放凉后再切成小丁。
3/12. 洋葱与香菇切丁，鸡蛋煮熟，葱姜蒜切末。
4/12. 炒锅内倒油，先将葱姜蒜末放入爆香.
5/12. 再加入洋葱丁，炒至颜色变黄。
6/12. 倒入五花肉丁，炒至肉色变白。
7/12. 将香菇加入炒匀。
8/12. 倒入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、白糖。
9/12. 翻炒均匀。
10/12. 炒匀后加入没过肉的水。
11/12. 煮沸后转小火将煮熟的鸡蛋放入。
12/12. 煮至汤汁变浓，出锅前视口味再酌情加盐调味，将开水中加少许盐几滴油将青菜烫熟，摆在米饭上浇上卤肉,汁及切开卤蛋即是美味的肉燥饭了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、润肌肤等功效；可与紫菜、丝瓜、大蒜搭配；与鹌鹑、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、镇咳、利尿等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、润肺利咽等功效；可与小米、圆生菜、桂圆搭配；与糖精、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉燥饭热量1936 千卡
- 脂肪62.14 克
- 蛋白质23.33 克
- 碳水化合物3.42 克
- 钠296.5 毫克
- 钙168 毫克
- 铁4.12 毫克
- 钾507 毫克