| 肉末酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 170克 | 肉末酱热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡，相当于修建房屋113分钟消耗的热量...330 | |||||
肉末酱的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（150克）、虾皮（20克）、沙茶酱（200克）、葱（4克）、辣椒粉（15克）、淀粉（2克）、老抽（2克）、生抽（5克）、水（70克）、植物油（100克）、盐（3克）
1/10. 准备好食材
2/10. 猪肉切成大碎丁，不用太碎
3/10. 加入生抽、老抽和淀粉
4/10. 戴上一次性手套抓匀揉一揉后，放置10分钟左右
5/10. 热锅热油，倒入腌制好的肉末块
6/10. 快速用锅铲炒碎炒匀成大小一致的肉末块
7/10. 加入200克沙茶酱、虾皮、辣椒面，翻炒匀后加入70克水、盐，慢火熬制。因为沙茶酱有点甜味，可以再放少许盐调一下，喜欢甜味的可以不加盐
8/10. 熬至稍微浓稠状，放入自己喜爱的配料调味，我就放了一些葱花
9/10. 可以装盘了，多余出来的要冷却后放进干燥清洁过的器皿中密封，然后放进冰箱冷藏
10/10. 熬制好的肉末酱可以用来拌面和做酱香饼或拌饭吃，超级下饭的哟！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、止消渴、润肌肤等功效；可与莴笋、白萝卜、菠萝搭配；与雪梨、甲鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、保护心血管、增强体质等功效；可与豆腐、南瓜、豇豆搭配；与黄豆、红枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末酱热量624 千卡
- 脂肪33 克
- 蛋白质45.3 克
- 碳水化合物3.6 克
- 钠5115.2 毫克
- 钙1002 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾779 毫克