| 豆角蒸面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 1341克 | 豆角蒸面热量/卡路里2081千卡 | |||
 热量2081千卡，相当于盖屋顶347分钟消耗的热量...360 | |||||
豆角蒸面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面条（500克）、牛肉（适量）、豆角（500克）、大蒜（适量）、姜（适量）、葱（适量）、辣椒（1-2个）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、醋（适量）
1/11. 肉切中等大小就可以了，放好备用
2/11. 豆角去丝，掰成段状，清洗干净备用
3/11. 西红柿洗净后，切成小块状，夏季的可以稍微大一点，不然不容易烂
4/11. 蒜拨好洗净后切成碎小块
5/11. 姜切碎沫，辣椒切块，葱也切沫，我家的不喜欢吃葱所以我没有放
6/11. 锅里油比平时炒菜要多放一些，如果喜欢吃油大一点的放平时炒菜时的一倍，一般情况放比平时炒菜多一半就可以了，我炒的肉要干一些个人比较喜欢，加醋和料酒去腥
7/11. 接着放入姜沫和葱沫吵香后放入西红柿，炒烂如糊状
8/11. 之后放入豆角，翻炒三分钟左右
9/11. 之后倒入开水，水刚没豆角就可以了，接着放盐和鸡精调味，大火烧开，把面抖松散一些平铺在豆角上，注意要铺均匀，转成小火后，盖锅盖小火闷13至15分钟，图忘了拍
10/11. 时间到了后，打开锅盖，小心用锅铲从边上看看是否还有汤汁，如果还有，就用大火把汤汁收干，这里注意一下:收汁时要看着，不要糊锅了。收汁后就用筷子把豆角和面翻搅一下，撒上大蒜，在翻搅均匀就可以出锅了
11/11. 好了可以开吃了，祝你做成功
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、养阴补虚、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、增长肌肉、补血等功效；可与茭白、土豆、黄豆芽搭配；与板栗、田螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑、补中益气、安养精神等功效；可与木耳、鸡肉、虾皮搭配；
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营养信息
- 豆角蒸面热量2081 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质38.57 克
- 碳水化合物70.45 克
- 钠80.6 毫克
- 钙67 毫克
- 铁6.27 毫克
- 钾697 毫克