| 草莓奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 530克 | 草莓奶油蛋糕卷热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡，相当于贴墙纸82分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓奶油蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草莓（适量）、鸡蛋（3个）、淡奶油（200克）、低筋面粉（70克）、玉米油（25克）、牛奶（55克）、糖（蛋白）（40克）、糖（蛋黄）（15克）、糖（奶油）（25克）
1/7. 蛋清分离
2/7. 蛋黄加入糖、油、牛奶搅拌 筛入低粉混合拌匀
3/7. 蛋白滴入几滴白醋分三次加入白砂糖 湿性打发 提起有小弯钩即可
4/7. 三分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌 上下搅拌切勿画圈以防消泡 搅拌完蛋黄糊倒入蛋白碗里搅拌均匀 烤盘铺上油纸将糊倒入 磨平表面 烤箱170度预热 置中层烤15分钟
5/7. 烤完倒扣在烤架上自然晾凉
6/7. 铺一层油纸 将表皮铺在下面 上面涂抹一层奶油放上草莓
7/7. 卷起放入冰箱冷藏三十分钟 修饰一下边角 挤上奶油和草莓装饰即可
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、止渴、治便秘等功效；可与牛奶、玉米、山楂搭配；与猪排、黄瓜、地瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与明虾、百合、西红柿搭配；与鹅、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓奶油蛋糕卷热量247 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质13.23 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠143 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾291 毫克