| 红烧羊腩盖浇面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腩 | 克 | 1218千卡 | 203千卡 | 19克 | 14.1克 |
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 1324克 | 红烧羊腩盖浇面热量/卡路里2672千卡 | |||
 热量2672千卡，相当于踢踏舞557分钟消耗的热量...288 | |||||
红烧羊腩盖浇面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
羊腩（600克）、面条（500克）、青菜（适量）、豆瓣酱（1小勺）、姜（20克）、食用油（10克）、黄酒（30克）、盐（2克）
1/9. 羊腩切块，凉水入锅焯水，待浮沫飘起去除血沫
2/9. 焯好的羊腩捞出，热水把表面残留的浮沫再次冲洗干净
3/9. 锅中放少许油，炒香姜末后下入豆瓣酱炒出红油
4/9. 放入羊腩肉翻炒一两分钟，加入黄酒继续翻炒
5/9. 加入开水，煮开后转小火炖40分钟
6/9. 羊腩炖到软烂时加盐
7/9. 继续小火炖煮5--10分钟即可。炖好的羊肉要带汤，这样浇出的面条更好吃
8/9. 另起锅，开水把面条煮熟，下入适量青菜一起煮熟
9/9. 煮好的面捞到碗里，浇上烧好羊肉即可。
食材功效信息
羊腩的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、护胃、补血益气等功效；与梅菜相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、止渴等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与醋、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧羊腩盖浇面热量2672 千卡
- 脂肪15.1 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物64.6 克
- 钠182.1 毫克
- 钙107 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾545 毫克