| 八宝豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 733克 | 八宝豆腐热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于游泳47分钟消耗的热量...600 | |||||
八宝豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
滑豆腐（1盒）、虾仁（5-6个）、龙利鱼片（1/2片）、冷冻玉米（3大匙）、冷冻青豆胡萝卜（半碗）、冬菇（4个）、瑶柱（干贝）（4粒）、鸡汤（1/4杯）、太白粉（1茶匙）、小虾米（2大匙）、葱（2根）、盐（1/2茶匙）、白糖（1/2茶匙）、玉米油（1大匙）、淀粉水（适量）、料酒（1茶匙）
1/14. 豆腐切小块。
2/14. 小虾米和瑶柱（干贝）洗净，用温水泡软。（泡的水不要倒掉。）
3/14. 冬菇泡发，切小丁。
4/14. 虾仁和鱼片切小丁，用料酒和太白粉腌十分钟。
5/14. 玉米，胡萝卜青豆用水冲洗一遍，沥干水份。
6/14. 葱切葱花。
7/14. 豆腐放开水里汆烫2-3分钟。
8/14. 倒出沥干水份
9/14. 热油锅，把一半葱花爆香。
10/14. 放入虾米和瑶柱炒出香味，然后倒入鸡汤煮约3-4分钟。
11/14. 放入虾仁鱼丁，玉米，青豆，胡萝卜丁和冬菇丁继续煮3分钟左右。
12/14. 倒入豆腐，放盐糖调味，继续煮2分钟。
13/14. 用淀粉水勾芡即可。
14/14. 豆腐嫩滑，鲜香可口。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、催乳、提高性功能等功效；可与圆白菜、娃娃菜、龙须菜搭配；与番茄、橙子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养肝、降低胆固醇、托疮排毒等功效；可与鸡翅、火腿、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
太白粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 八宝豆腐热量471 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质29.6 克
- 碳水化合物153.6 克
- 钠178.4 毫克
- 钙61 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾1235 毫克