| 照烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 859克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡，相当于编织322分钟消耗的热量...210 | |||||
照烧鸡腿饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、西兰花（适量）、胡萝卜（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、蜂蜜（适量）、料酒（适量）
1/11. 鸡腿洗净后控干水份。
2/11. 用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下。
3/11. 用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。
4/11. 处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。
5/11. 在碗中加入料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。
6/11. 煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入。
7/11. 小火煎制，并不时地用铲子在鸡肉上压，待鸡皮煎至金黄色时翻面煎。
8/11. 待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁。
9/11. 用小火收汁，中间要不停的搅动。
10/11. 汁最好不要全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的四块。
11/11. 西兰花，胡萝卜洗净切小块，放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下，取出控干后加入盐，香油搅拌均匀。
盘中盛入米饭，摆上切好的鸡腿肉再取浇一点肉汁在上面，配上拌好的蔬菜即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、温中益气、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、抗癌、促进生长等功效；可与鳕鱼、枸杞、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、利尿等功效；可与羊排、香菜、蜂蜜搭配；与醋、茄子、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 照烧鸡腿饭热量1127 千卡
- 脂肪13.6 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物14.43 克
- 钠87.4 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾470 毫克