| 晋南土砂锅熬菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 烧肉 | 克 | 1799千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 1618克 | 晋南土砂锅熬菜热量/卡路里2759千卡 | |||
 热量2759千卡，相当于念书1881分钟消耗的热量...88 | |||||
晋南土砂锅熬菜的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备好食材，葱切丝(由于本菜谱所需菜品种类较多，过程较复杂，此处按菜品下锅顺序编写，省略部分切菜备菜步骤。炸菜为提前做好保存的，做法待后续菜谱补充)
2/20. 大白菜切段，叶子部分切宽些，白菜帮子切细些
3/20. 砂锅中加入适量底油，加热
4/20. 油热后加入葱丝，翻炒一下
5/20. 倒入白菜叶
6/20. 加入少量食盐和酱油，翻炒至白菜变软
7/20. 白菜炒至图示状态即可
8/20. 加入适量清水和高汤(自家卤肉汤，如果没有可直接用清水)
9/20. 锅开后放入清水洗过的干粉条
10/20. 粉条变软后用筷子将粉条挑至没于水下
11/20. 白豆腐切2㎝见方、1㎝厚的块，加入砂锅炖一会儿(白豆腐需要提前用盐腌一下)
12/20. 加入炸丸子、炸红薯、炸山药和炸莲菜等炸菜(根据自家情况添加)
13/20. 加入马莲肉(纯瘦肉的炸酥肉)，继续炖
14/20. 炸豆腐切菱形，加入砂锅再炖一会儿
15/20. 加入泡发的木耳
16/20. 加入切成片的烧肉(卤过的四方肉)
17/20. 加入生姜蒜末
18/20. 再炖十分钟就可以啦！
19/20. 就是这一碗砂锅熬菜，牵动多少离乡的人的心弦！
20/20. 一人一大碗，美美地享用吧！
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、除烦解渴、解渴利尿等功效；可与蛋黄、红枣、牛肚搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有减肥、抗癌、提高免疫力等功效；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、益中气、下气消痰等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
烧肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有充饥、止血止痛、清肠胃等功效；可与海蜇头、猪血、枣（鲜）搭配；与萝卜、红螺 、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 晋南土砂锅熬菜热量2759 千卡
- 脂肪73.25 克
- 蛋白质31.91 克
- 碳水化合物104.13 克
- 钠1051.8 毫克
- 钙548 毫克
- 铁8.43 毫克
- 钾895 毫克