| 番茄牛腩煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 763克 | 番茄牛腩煲热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡，相当于郑多燕243分钟消耗的热量...360 | |||||
番茄牛腩煲的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、西红柿（1个）、姜（4片）、盐（少许）、香菜（1棵）、食用油（少许）
1/11. 牛腩切大块泡水两小时，将里面的血水泡出去，然后再切一刀，成小块
2/11. 入凉水锅中焯出血沫，夹出备用
3/11. 西红柿切小块，留出很少一部分待出锅时用，姜切片
4/11. 炒锅中倒少许油，将西红柿煸炒出汤，成糊糊状
5/11. 加入适量的热水
6/11. 将牛肉块、姜片入锅中煮开
7/11. 倒入砂锅中，盖盖，小火焖炖至牛肉烂
8/11. 我用的电炖锅，选用“老火汤”功能，定时4小时，实际用时3小时多一点
9/11. 待肉烂后，将留出的一小部分西红柿入锅中，再加入适量盐，盖盖，焖炖15分钟左右
10/11. 出锅后撒香菜段
11/11. 酸咸开胃
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、安中益气、滋养脾胃等功效；可与芹菜、菜花、南瓜搭配；与白酒、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、促进消化、治疗高血压等功效；可与黄鱼、西葫芦、鸡蛋搭配；与虾、香菇、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄牛腩煲热量1457 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质32.91 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠57 毫克
- 钙26.7 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾454 毫克