| 海米芋头羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 海米 | 克 | 59千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 蘑菇 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 香干 | 克 | 70千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 方腿 | 克 | 81千卡 | 117千卡 | 16.2克 | 5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高汤 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1144克 | 海米芋头羹热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡，相当于干砌墙239分钟消耗的热量...180 | |||||
海米芋头羹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
芋头（100克）、海米（30克）、拆骨肉（50克）、香干（50克）、蘑菇（30克）、豆腐（少许）、方腿（适量）、鸡蛋（一只）、高汤（500克）、水淀粉（适量）、盐（2茶匙）、鸡精（1茶匙）、胡椒粉（少许）、香油（1茶匙）、葱（适量）、豆油（一汤匙）、姜（适量）
1/12. 准备好原料：芋头、海米、豆腐干、豆腐、蘑菇、方腿、木耳、棒骨汤和拆骨肉、鸡蛋、葱姜、水淀粉
2/12. 将所有原料都切丁。
3/12. 将骨头上肉拆出，撕成碎粒。
4/12. 海米用温水泡发，沥干，剁碎。
5/12. 起油锅，葱姜爆香，放入所有原料煸香。
6/12. 往锅中倒入高汤。
7/12. 大火煮开后，转小火，煮8至10分钟。
8/12. 将豆腐切小丁，放入锅中煮开。并加盐、鸡精调味。
9/12. 往锅中勾入水淀粉。
10/12. 在干净碗中打入一个鸡蛋。
11/12. 将打散的鸡蛋顺时针方向撒入锅中，并用铲子或者勺子逆着方向推。“顺撒逆推满锅花”
12/12. 最后加少许胡椒粉，淋入半小勺香油，调味并增加色泽。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、补中益气、增进食欲等功效；可与猪瘦肉、鲫鱼、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与丝瓜、鸡蛋、茄子搭配；与香菇、鸡肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、和脾胃、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防止坏血病、止咳化痰、镇痛等功效；可与小葱、排骨、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清热润燥、治疗高血压等功效；可与鲢鱼、虾米、金枪鱼搭配；与木耳菜、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海米芋头羹热量717 千卡
- 脂肪25.95 克
- 蛋白质104.49 克
- 碳水化合物39.51 克
- 钠5580.2 毫克
- 钙1120 毫克
- 铁23.55 毫克
- 钾1553 毫克