| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 558克 | 鱼香肉丝热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于瑜珈109分钟消耗的热量...210 | |||||
鱼香肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、木耳（10克）、胡萝卜（1根）、莴笋（1根）、姜（10克）、泡椒（3个）、小葱（2根）、淀粉（1茶匙）、酱油（3茶匙）、花椒粉（1/4茶匙）、味精（适量）、醋（1茶匙）、白糖（1/2茶匙）
1/9. 食材：里脊肉、胡萝卜、莴笋、黑木耳、姜、泡椒、小葱
2/9. 木耳放入温水中泡发、洗净切丝。胡萝卜和莴笋去皮切丝
3/9. 里脊肉洗净切成丝，加少许酱油、花椒粉和淀粉抓匀腌制15分钟左右
4/9. 姜剁末，泡椒、小葱切段
5/9. 碗中放入酱油、淀粉、白糖、花椒粉、味精、醋调匀
6/9. 锅中油烧热，放入肉丝，放入泡椒、姜末炒出香味
7/9. 倒入蔬菜丝，大火快炒至断生
8/9. 倒入调好的酱汁，炒匀
9/9. 出锅时撒入葱花即可
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、预防便秘、活血等功效；可与鱿鱼、海蜇、荸荠搭配；与萝卜、猪血、红螺 相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、利尿、增强免疫力等功效；可与西瓜、羊排、比目鱼搭配；与白萝卜、醋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、清热利尿、防癌等功效；可与大蒜、猪瘦肉、海蜇搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量382 千卡
- 脂肪8.04 克
- 蛋白质23.48 克
- 碳水化合物18.85 克
- 钠145.6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾608 毫克