南瓜富贵卷的热量和减肥功效

1/12. 南瓜去皮去籽，瓤和肉切成丁上锅蒸熟，晾到温热时取适量入面粉盆中

2/12. 酵母用温水泡成浆状，倒入面粉中

3/12. 揉成较光滑的面团；盖盖子，放在温暖湿润处进行基础发酵

4/12. 面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在顶部戳个洞，不回缩不塌陷，发酵成功

5/12. 面团取出，放在揉面垫上，分成6等份，揉圆，静置5分钟

6/12. 将小面团搓成食指粗细的长条；想要成品表面光滑，可以手抹一点油来搓

7/12. 两端分别往中间盘绕，一边往上卷，一边往下卷

8/12. 用筷子夹住圆弧处，往中心夹紧

9/12. 用刀刃将形成的四个小圆弧切一刀，成花瓣状

10/12. 将做好的花卷放在铺了油纸或者屉布的蒸锅里，盖上盖子，松弛10分钟开火

11/12. 上汽后蒸20分钟即可，关火后焖5分钟再开盖，表面不塌不缩