| 紫薯馅南瓜粗粮饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 小米面 | 克 | 382千卡 | 357千卡 | 7.2克 | 2.1克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 总量 | 757克 | 紫薯馅南瓜粗粮饼热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡，相当于粉刷381分钟消耗的热量...180 | |||||
紫薯馅南瓜粗粮饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备原材料。
2/14. 把南瓜和紫薯去皮，切成小块蒸熟。
3/14. 紫薯捣成泥，加炼乳、白砂糖搅拌均匀成紫薯馅，用保鲜膜盖住放冰箱冷藏。
4/14. 一勺酵母粉用温水少许化开。
5/14. 把南瓜用勺子捣成南瓜泥，所有粉类倒进去，加两勺白砂糖，慢慢倒入酵母水边倒边搅拌；（全麦粉、小米面、玉米面比例是2:1:1）。
6/14. 揉成光滑面团，加盖保鲜膜进行发酵。
7/14. 发酵成两倍大，里面有蜂窝状就可以了。
8/14. 把发酵好的面团排气柔光滑。
9/14. 将紫薯馅揉成小团，面团也分割成于馅料等分的小剂子。
10/14. 取一个小剂子用手按成饼状。
11/14. .取一块紫薯馅放在圆饼中间。
12/14. 用左手虎口捏，包住馅料。
13/14. 收口朝下，再次用手掌心按成圆饼状。
14/14. 在饼铛上倒入一勺油抹匀，油热后煎南瓜饼至两面金黄即可。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、防前列腺、解毒杀虫等功效；可与糙米、燕麦、枣搭配；与羊肉、鸡肉、山药相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、提高免疫力、促进胃肠蠕动等功效；可与大米、猪排、糙米搭配；与螃蟹、仔鸡、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
小米面的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和胃、清热解渴、安眠等功效；可与红糖、桑葚、鸡蛋搭配；与小麦、杏仁相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血压、降血脂、延缓衰老等功效；可与菜花、有机菜花、花菜搭配；与榅桲、田螺、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯馅南瓜粗粮饼热量1142 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质18.24 克
- 碳水化合物173.4 克
- 钠7.5 毫克
- 钙68 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾550 毫克