| 番茄鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1141克 | 番茄鱼片热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡，相当于砌砖151分钟消耗的热量...420 | |||||
番茄鱼片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
草鱼（半条）、西红柿（1个）、蛋清（1/2个）、香菜末（少许）、番茄酱（1大勺）、葱（半大勺）、姜（半大勺）、大蒜（半大勺）、米醋（1茶勺）、绍酒（2茶勺）、白糖（2大勺）、盐（1茶勺）、鸡精（1茶勺）、淀粉（2.5大勺）、水淀粉（适量）、植物油（400克）
1/12. 西红柿去皮切小丁备用。草鱼收拾干净，片下一面鱼肉。
2/12. 在用刀将腹部的大刺片下去。
3/12. 切成大片。
4/12. 将鱼肉放入碗中，加蛋清、绍酒、盐、干淀粉上浆腌制15分钟入味。
5/12. .锅中倒入植物油，烧至5成热，将鱼肉放入锅中炸至金黄捞出。
6/12. 锅留底油，下葱姜蒜末炒出香味。
7/12. 倒入西红柿丁和番茄酱小火煸炒，炒至西红柿软烂成汁。
8/12. 加入白糖。
9/12. 少许绍酒、醋、鸡精、少许盐（口淡滴可以不加）炒匀。
10/12. 用水淀粉勾芡。
11/12. 倒入炸好的鱼片，快速翻炒均匀。
12/12. 起锅前加入香菜末即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、开胃、益肠明目等功效；可与胡萝卜、木耳、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、生津止渴等功效；可与茭白、福寿鱼、鸡蛋搭配；与河蚌、南瓜、青鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、延缓衰老、治灼伤等功效；可与洋葱、基围虾、辣椒搭配；与豆奶、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄鱼片热量1059 千卡
- 脂肪14.2 克
- 蛋白质30.6 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠182.5 毫克
- 钙103.7 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾666 毫克