| 蒜香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 1000克 | 蒜香排骨热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡，相当于山地车318分钟消耗的热量...498 | |||||
蒜香排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、五香粉（适量）、吉士粉（适量）、生粉（适量）
1/4. 排骨斩寸段，洗干净，最好用水泡一下，去血水；姜切细丝，蒜切蓉
2/4. 在排骨中加入少许白酒或者料酒，抓一下去去腥，再依次加入盐（这是底味），蚝油，酱油，少许糖，五香粉和刚刚切好的蒜，姜，抓匀入味，腌制过夜
3/4. 在炸排骨前，在排骨中加入适量的生粉和吉士粉抓匀，只需薄薄一层就可以了！这样一来可以形成一层薄薄的膜，减少排骨的水分流失；二来吉士粉可以使排骨味道更香，颜色更好看
4/4. 热油锅直至五、六成热，放入排骨中火慢炸，直到筷子可以轻易戳进排骨肉里并且无血水流出，就可以起锅开吃！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、解热毒等功效；可与山楂、南瓜、蘑菇搭配；与鲫鱼、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香排骨热量2640 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克