| 四喜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 四喜丸子热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡，相当于干砌墙411分钟消耗的热量...180 | |||||
四喜丸子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（500克）、鸡蛋（1个）、油菜（3棵）、植物油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、鸡粉（适量）、淀粉（适量）
1/8. 食材备齐
2/8. 将肉馅放在大碗内，加入葱姜末，盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌均匀
3/8. 加入2汤匙淀粉，分次加入半碗水，用筷子顺一个方向搅拌，直到肉馅上劲。
4/8. 锅加油烧至6-7成热，将肉馅分成4份，用手团成圆形，放入油锅中炸制金黄定型，捞出待用
5/8. 锅加水下入，酱油，白糖，花椒，大料，葱段，姜片，鸡精，烧开下入丸子，盖上锅盖中小火煮30分钟
6/8. 期间，另起一锅加入水烧开，加入少许盐，下入油菜焯水至断生，捞出放入冷水中投凉，捞出沥水
7/8. 将煮好的丸子捞出摆在盘内，四周摆上油菜
8/8. 将煮丸子的汤汁加入水淀粉，加热至粘稠，浇在丸子上即可
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、润肌肤等功效；可与牡蛎、藕、莴笋搭配；与红豆、雪花梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、生菜、丝瓜搭配；与田鸡、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四喜丸子热量1234 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质30.78 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠199 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克