| 香蕉南瓜戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 南瓜泥 | 克 | 48千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 总量 | 416克 | 香蕉南瓜戚风蛋糕热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡，相当于打字203分钟消耗的热量...90 | |||||
香蕉南瓜戚风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、南瓜泥（170克）、香蕉（1根）、低筋面粉（90克）、白砂糖（蛋白）（20克）、白砂糖（蛋黄）（10克）、米糠油（20克）、白醋（5毫升）
1/15. 南瓜去皮去籽切片放蒸锅里蒸熟，用料理机打成泥，这南瓜颜色超美，口感也很好
2/15. 蛋黄与蛋白分离，放蛋清的盆要无水无油。蛋黄和白砂糖充分搅打后，加入米糠油完全打匀至乳化状态
3/15. 加入南瓜泥，搅匀
4/15. 筛入面粉
5/15. 用刮刀和成蛋黄糊
6/15. 蛋清里加几滴白醋，分两次加入白砂糖用打蛋器打至干性发泡
7/15. 取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，用橡皮刮刀以不规则手法搅拌
8/15. 搅拌好的糊倒到剩余的蛋白霜中
9/15. 搅拌好的蛋糕糊
10/15. 倒到放好油纸的烤盘中，用刮刀刮平（其实还没刮平呢）
11/15. 香蕉切片，放到蛋糕糊上
12/15. 放进预热好的烤箱中，中下层，上下火125度，40分钟
13/15. 烤好的蛋糕取出倒置在烤架上晾凉，撕去背面的油纸。
14/15. 南瓜真是天然的上色剂，瞧瞧颜色超美
15/15. 再来一张，美食受到好评呢
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、西红柿、小米搭配；与牛奶、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、清热解毒、通便等功效；可与枣（鲜）、牛肉、燕麦搭配；与带鱼、基围虾、山药相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃黏膜、治热病烦渴、治疗高血压等功效；可与国光苹果、燕麦、芝麻搭配；与香芋、酸奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蕉南瓜戚风蛋糕热量305 千卡
- 脂肪10.04 克
- 蛋白质14.46 克
- 碳水化合物29.29 克
- 钠148 毫克
- 钙85 毫克
- 铁2.33 毫克
- 钾681 毫克