| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 熏干 | 克 | 210千卡 | 153千卡 | 15.8克 | 6.2克 |
| 总量 | 337克 | 回锅肉热量/卡路里1226千卡 | |||
 热量1226千卡，相当于郊游306分钟消耗的热量...240 | |||||
回锅肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、熏干（4块）、青蒜（5棵）、姜（1片）、食用油（20毫升）、大蒜（5瓣）、郫县豆瓣酱（1勺）、蚝油（2匙）、料酒（1勺）
1/6. 准备食材：青蒜切段，熏干切片，姜切丝，蒜切片。
2/6. 五花肉切片，用小火煎熟。
3/6. 放入姜蒜，炒香。
4/6. 把肉推至一边，把郫县豆瓣酱炒出红油。
5/6. 与肉翻炒均匀。
6/6. 放入青蒜、熏干，调入料酒、蚝油，翻炒至青蒜变软即可出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、润燥等功效；可与洋葱、南瓜、大蒜搭配；与百合、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
熏干的热量153千卡（每100克）；具有保护心脏、降低胆固醇、防止血管硬化等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量1226 千卡
- 脂肪58.53 克
- 蛋白质25.07 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠313.7 毫克
- 钙195 毫克
- 铁4.37 毫克
- 钾327 毫克