| 芝麻花生酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 花生 | 克 | 340千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 80克 | 芝麻花生酥饼热量/卡路里369千卡 | |||

1/11. 芝麻和花生用破壁机打成粉(不要求打到特别细腻,估计用一般的搅拌机也可以完成)。

2/11. 黄油一定要软化,硅胶刀可以轻松抹开的程度。

3/11. 软化的黄油和糖粉混合,先用硅胶刀将糖粉切拌均匀后再用手抽画圈混合。

4/11. 加入蛋液,用手抽继续搅打至颜色发白。

5/11. 筛入低粉和芝麻花生粉,先用硅胶刀翻拌至无干粉。

6/11. 最后再用手和成团。

7/11. 面团上下铺保鲜膜,隔着保鲜膜将面团擀成0.6CM左右厚度,用喜欢的饼干模压出形状。

8/11. 摆入烤盘,烤箱165度预热。

9/11. 预热结束,放入烤箱中层,烘烤20分钟左右。

10/11. 烘烤结束,即移出烤盘晾凉。

11/11. 饼干很酥松。
蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与小米、羊排、辣椒搭配;与糖精、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和胃、防冠心病、滋润皮肤等功效;可与鲤鱼、毛豆、红酒搭配;与蕨菜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;