| 莲耦粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 莲藕 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 700克 | 莲耦粉蒸肉热量/卡路里2688千卡 | |||
 热量2688千卡，相当于开飞机1344分钟消耗的热量...120 | |||||
莲耦粉蒸肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、莲藕（200克）、自制蒸肉米粉（100克）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、葱花（适量）、盐（2小勺）
1/7. 五花肉洗净切成厚长条，莲耦去皮洗净切成五花肉一样大小的块。
2/7. 五花肉放入碗中加盐、生抽、老抽、料酒、生姜腌渍5分钟。
3/7. 将米粉倒入腌好的五花肉中加少许清水拌匀。
4/7. 拌好的五花肉码至碗底。
5/7. 莲耦放入拌五花肉剩余的米粉中均匀的粘上一层米粉。再将剩下的米粉放至中央，喷上少许清水。
6/7. 锅中加水烧沸再放入粉蒸肉盖上锅盖蒸至40分钟-1小时。
7/7. 蒸好后取出扣入盘中撒上葱花即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、滋阴等功效；可与南瓜、萝卜、茄子搭配；与杏仁、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、预防贫血、止血等功效；可与皮皮虾、黄鳝、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲耦粉蒸肉热量2688 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质11.87 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠121 毫克
- 钙67 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾747 毫克