| 文蛤饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 189克 | 文蛤饼热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡，相当于平底雪橇16分钟消耗的热量...420 | |||||
文蛤饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉糜（100克）、荸荠（3个）、草鸡蛋（1个）、净文蛤（250左右克）、姜（4片）、料酒（1茶匙）、食用油（100左右克）、盐（5左右克）、葱（2根）、淀粉（5左右克）
1/8. 准备好食材
2/8. 文蛤浸在水中，顺着一个方向搅动，中间换2～3次水，洗净泥沙
3/8. 把洗好的文蛤放在刀板上剁碎备用
4/8. 葱、姜切碎，5克左右的淀粉用1茶匙水调匀，荸荠去皮切碎备用
5/8. 把文蛤、肉糜、葱、姜、荸荠，淀粉放入盆中，加入草鸡蛋1个，加入料酒1茶匙，盐5克左右调匀
6/8. 再加入面粉80克左右
7/8. 调拌均匀
8/8. 平底锅倒油加热，放入调好的文蛤厚糊，中小火煎，煎至两面金黄，即可。一次性可以多做些，吃的时候放在油锅里煎一下，加入少许高汤料酒焖一会儿，水分蒸发后浇上麻油即可，鲜、香...
食材功效信息
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降压防病、促进生长发育等功效；可与木耳、核桃、海蜇搭配；
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营养信息
- 文蛤饼热量115 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.2 克
- 碳水化合物14.2 克
- 钠15.7 毫克
- 钙4 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾306 毫克