| 泡椒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 449克 | 泡椒牛肉热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡，相当于安装风雪护窗78分钟消耗的热量...300 | |||||
泡椒牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、泡发木耳（100克）、香芹（两根）、松肉粉（半茶匙）、泡椒（20克）、大蒜（六瓣）、姜（一小块）、花椒（20粒）、盐（三分之一茶匙）、鸡粉（三分之一茶匙）、胡椒粉（半茶匙）、料酒（三茶匙）、生粉（一茶匙）、老抽（三分之一茶匙）
1/10. 木耳洗净，芹菜洗净切段备用，牛肉切片加入少许盐，三茶匙料酒，半茶匙胡椒粉，半茶匙松肉粉，一茶匙生粉，三分之一茶匙老抽，四茶匙水拌匀腌制二十分钟左右
2/10. 泡椒切片，姜切片，蒜切片备用
3/10. 起油锅倒入适量的油下腌制好的牛肉划散断生捞出备用
4/10. 留底油下花椒爆香，下蒜片，姜片，泡椒一起煸炒出香味
5/10. 下木耳翻炒
6/10. 加入芹菜一起翻炒
7/10. 加入划好的牛肉一起翻炒
8/10. 加入少许老抽提色，加入三分之一茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉调味
9/10. 翻炒均匀即可出锅
10/10. 成品
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、强健筋骨、化痰熄风等功效；可与鸡蛋、芋头、茭白搭配；与田螺、鲇鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、降血脂、养血补虚等功效；可与武昌鱼、茭白、西瓜搭配；与河蚬、甲鱼、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒牛肉热量391 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.27 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠122.4 毫克
- 钙54 毫克
- 铁3 毫克
- 钾476 毫克