| 蕨菜黄豆炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 黄豆 | 克 | 69千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 蕨菜 | 克 | 56千卡 | 21千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 总量 | 786克 | 蕨菜黄豆炖肉热量/卡路里2665千卡 | |||
 热量2665千卡，相当于开车1332分钟消耗的热量...120 | |||||
蕨菜黄豆炖肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 五肉花清洗过后冷水下锅焯水
2/14. 焯水后的五花肉再次用清水冲洗掉浮末
3/14. 五花肉切成3cm~5cm左右宽的大块
4/14. 锅里倒入少许食用油，加入冰糖，小火慢慢翻炒
5/14. 冰糖完全融化后，加入五花肉一起翻炒
6/14. 冰糖与五花肉翻炒均匀后，加入料酒和老抽一起翻炒
7/14. 肉炒上色后放入洗净切好的大葱段、生姜片、八角、桂皮一起翻炒
8/14. 闻到大葱炒出香味后，加入开水没过肉，煮开锅关火
9/14. 炒好的菜全部倒入美的电压力锅中
10/14. 加入提前浸泡并清洗干净的蕨菜和黄豆
11/14. 盖上美的压力锅盖子，接通电源，功能菜单中选择“豆/蹄筋”，口感上选择“适中”，按“启动”
12/14. 55分钟后美的压力锅自动跳至保温状态，蕨菜黄豆炖肉基本制作完成
13/14. 打开美的压力锅盖子，加入适量盐调味
14/14. 再次盖上盖子，选择“开盖收汁”，10分钟后蕨菜黄豆炖肉制作完成
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、滋阴等功效；可与冬瓜、山楂、紫菜搭配；与田螺、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、降血糖、促进骨生成等功效；可与花生、小米面、香菜搭配；与基围虾、酸奶、洋葱相克，同食可能会引起不适；
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清热解毒、扩张血管、增强抗病等功效；可与银鱼、豆腐干、猪肉搭配；与大米、花生、毛豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蕨菜黄豆炖肉热量2665 千卡
- 脂肪55.02 克
- 蛋白质33.299999 克
- 碳水化合物64.89 克
- 钠103 毫克
- 钙200 毫克
- 铁8.13 毫克
- 钾1334 毫克