| 腊肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 788克 | 腊肉饭热量/卡路里1542千卡 | |||
 热量1542千卡，相当于溜旱冰206分钟消耗的热量...450 | |||||
腊肉饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
大米（1杯）、铁棍山药（半根）、南瓜（1小块）、腊肉（100克）、大蒜（5个）、蚝油（1勺）、清水（适量）
1/11. 准备好食材
2/11. 腊肉用温水洗过后再浸泡15分钟左右捞出，肥瘦肉分开切片备用；南瓜和山药分别去皮洗净后切大块
3/11. 大米洗过水后放入美的电压力锅中，加入适量水
4/11. 锅烧热，放入切好的肥肉小火慢慢翻炒
5/11. 炒至两面出现焦黄时，放入蒜和瘦肉继续小火翻炒
6/11. 闻到蒜香味后放入南瓜和山药一起翻炒
7/11. 炒至南瓜和山药微微变色时，加入耗油翻炒均匀关火
8/11. 炒好的菜全部倒入美的电压力锅中
9/11. 盖上美的压力锅盖子，接通电源，功能菜单中选择“煮饭”，口感上选择“嚼劲”，按“启动”
10/11. 30分钟后南瓜山药腊肉饭制作完成
11/11. 煮好的南瓜山药腊肉饭
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、养胃、清肺等功效；可与白果、枇杷、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有助五脏、解毒、固肾益精等功效；可与葡萄、羊排、枣搭配；与胡萝卜、碱性食物、藻类相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、降血糖、防前列腺等功效；可与红枣、五花肉、枣搭配；与芹菜、鲣鱼、荞麦相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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营养信息
- 腊肉饭热量1542 千卡
- 脂肪73.1 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物98.2 克
- 钠12.3 毫克
- 钙887 毫克
- 铁48.5 毫克
- 钾641 毫克