| 卤香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 鸡汤 | 克 | 4千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 416克 | 卤香菇热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡，相当于砌砖12分钟消耗的热量...420 | |||||
卤香菇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
香菇（150克）、油菜（3颗）、鸡汤（50克）、白糖（10克）、盐（2克）、味精（2克）、生抽（5克）、芝麻油（5克）、葱姜水（10克）
1/12. 制作葱姜水：葱切段，姜切片，浸入清水中泡制30分钟以上；
2/12. 锅内注入清水烧开，放入香菇焯烫3分钟；
3/12. 焯烫好的香菇捞出，沥干水分；
4/12. 原锅大火放入油，放入葱姜水；
5/12. 倒入香菇；
6/12. 放入鸡汤；
7/12. 放入生抽；
8/12. 放入细盐；
9/12. 放入少许白砂糖；
10/12. 放入味精，翻炒均匀，小火烧制15分钟；
11/12. 淋入麻油即可起锅盛出；
12/12. 锅内注入清水烧开，放入油菜烫2分钟，待香菇稍凉后即可一同装盘。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、抗癌、降低胆固醇等功效；可与马蹄、豇豆、猪肉搭配；与明虾、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、散血消肿、降血脂等功效；可与猪肝、基围虾、仔鸡搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
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营养信息
- 卤香菇热量82 千卡
- 脂肪0.82 克
- 蛋白质6.15 克
- 碳水化合物7.12 克
- 钠399.4 毫克
- 钙26 毫克
- 铁1.06 毫克
- 钾272 毫克