| 玉兰饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 229克 | 玉兰饼热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡，相当于雪鞋行走82分钟消耗的热量...480 | |||||
玉兰饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（150克）、蛋清（少许）、肉馅（150克）、开水（适量）、料酒（一勺）、盐（少许）、胡椒粉（少许）、酱油（少许）、鸡精（少许）、葱（少许）、姜（少许）、白糖（少许）
1/8. 将肉馅内加入盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、蛋清搅拌上劲。
2/8. 糯米粉加适量开水和成面团稍加醒发。
3/8. 将糯米面团分割成比汤圆略大的小团，擀成稍厚的皮。
4/8. 肉馅加鸡精、葱姜末拌匀。
5/8. 将肉馅放入面皮中。
6/8. 收口包成小圆饼。
7/8. 锅中刷少许油，烧至五成热，放入小圆饼轻压，慢火烙制。
8/8. 烙至两面发黄起脆，肉馅熟透即可。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、补虚、补血等功效；可与赤小豆、百合、香瓜搭配；与仔鸡、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、补气、慢性咽炎等功效；可与银鱼、海虾、丝瓜搭配；与茶叶、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉兰饼热量656 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物82.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克