| 白菜辣炒木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 707克 | 白菜辣炒木耳热量/卡路里1921千卡 | |||
 热量1921千卡，相当于擦地506分钟消耗的热量...228 | |||||
白菜辣炒木耳的做法共10个步骤
食材主料/辅料
白菜（适量）、黑木耳（适量）、五花肉（适量）、杭椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、陈醋（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）
1/10. 黑木耳提前泡发好并清洗干净，如果有太大朵的撕成小块。
2/10. 白菜斜刀切成片，杭椒切片。
3/10. 取一小碗加入1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺陈醋、1大勺料酒、1小勺白糖、1/2小勺鸡精搅拌均匀待用。
4/10. 五花肉切片。
5/10. 炒锅烧热加入植物油，下入五花肉煸炒至变色，然后下入姜、蒜、花椒、干红辣椒煸炒出香味。
6/10. 下入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。
7/10. 下入白菜、杭椒、木耳大火煸炒至白菜断生。
8/10. 下入调好的调料汁煸炒均匀即可。
9/10. 八朵木耳
10/10. 八朵木耳
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、利尿通便、增强抵抗力等功效；可与蛋黄、虾皮、鳜鱼搭配；与羊肝、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有便血、治便秘、延缓衰老等功效；可与竹笋、海蜇皮、枣搭配；与白萝卜、青萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、补虚等功效；可与山楂、冬瓜、紫菜搭配；与香菜、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜辣炒木耳热量1921 千卡
- 脂肪52.78 克
- 蛋白质12.13 克
- 碳水化合物13.93 克
- 钠352 毫克
- 钙78 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾527 毫克