| 砂锅版广式腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大米 | 克 | 1955千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 853克 | 砂锅版广式腊味煲仔饭热量/卡路里2102千卡 | |||
 热量2102千卡，相当于拳击350分钟消耗的热量...360 | |||||
砂锅版广式腊味煲仔饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
小白菜（15颗）、鸡蛋（2个）、大米（500克）、广式腊肠（4根）、香菇（10朵）、味极鲜酱油（1勺）、蒸鱼豉油（1勺）、料酒（1勺）、十三香粉（1勺）、香油（1勺）、清水（适量）
1/12. 大米淘洗干净后，砂锅底部抹油，放入大米，加入1：1.5的水，跟平常烧饭一样的水量，静置半小时以上让米泡透。
2/12. 泡米的同时把其它材料准备好。青菜洗净、香菇洗净用刀划十字花、香肠洗净切片，准备的西红柿没用到。
3/12. 米泡好后，盖上锅盖中小火烧。
4/12. 另起一锅水烧开，把青菜和香菇焯熟后捞出备用。
5/12. 烧到米饭出现冒泡小孔后改小火，码入切好的香肠。
6/12. 码入香菇，打入鸡蛋，最后码入青菜，动作迅速，
7/12. 盖好盖子关火，砂锅余温足以把蛋焖熟。
8/12. 焖的同时把所有辅料放入一个碗里，加适量温水调匀。
9/12. 焖10分钟左右开盖，沿着锅壁慢慢倒入调好的酱汁，可以听到滋滋的声响
10/12. 美味的煲仔饭就好了。
11/12. 拌匀出锅就可以开吃了。
12/12. 美味的锅巴也要晒一下。
食材功效信息
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、润泽皮肤、清热解毒等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、小米面、香椿搭配；与桔子、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、益脾胃、补脾等功效；可与板栗、桂圆、红薯搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅版广式腊味煲仔饭热量2102 千卡
- 脂肪14.51 克
- 蛋白质20.36 克
- 碳水化合物82.49 克
- 钠318 毫克
- 钙976 毫克
- 铁49.95 毫克
- 钾923 毫克