| 猫咪马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 45克 | 猫咪马卡龙热量/卡路里175千卡 | |||
 热量175千卡，相当于抄写76分钟消耗的热量...138 | |||||
猫咪马卡龙的做法共17个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（45克）、蛋清粉（1克）、蛋清1（17克）、蛋清2（17克）、糖粉（45克）、清水（11克）、细砂糖1（7克）、细砂糖2（37克）、蔓越莓芝士陷（适量）、糖霜（适量）、黑色色素（少许）、红色色素（少许）
1/17. 准备好材料
2/17. 杏仁粉和糖粉混合均匀后过筛
3/17. 在tpt中间挖个小坑，倒入蛋清1，再轻轻盖住
4/17. 用打蛋器打发到出现短小直角即可
5/17. 清水加入到37克细砂糖
6/17. 小火慢熬到118度
7/17. 分5到6次倒入打发的蛋白中高速搅打降温，每次倒进去的时候不要淋到打蛋头
8/17. 硅胶刀混匀tpt和蛋清
9/17. 取1/3蛋白霜倒入杏仁糊内，压拌均匀
10/17. 再分两次加入剩余的蛋白霜，切拌均匀
11/17. 装入裱花袋内
12/17. 在硅胶垫上垂直的挤上均匀的圆形，挤好后，再挤上两个小的耳朵，和一个尾巴，轻震两三下盘，用牙签挑破一些大气泡
13/17. . 烤箱70度预热好关电，放入马卡龙在中下层，关上烤箱门大约15分钟即可晾干皮
14/17. 直接把烤箱转至上下管热风循环130度烤16分钟即可，取出放凉后轻轻推就脱模了
15/17. 夹上蔓越莓芝士馅，再盖上一个马卡龙盖
16/17. 用糖霜画出耳朵，眼睛，鼻子，嘴巴和胡子，萌萌的
17/17. 成品
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗便秘、大便秘结、胸满痰多等功效；可与西洋菜、芝麻、白果搭配；与五花肉、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猫咪马卡龙热量175 千卡
- 脂肪8.5 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物68 克
- 钠1 毫克
- 钙248 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾728 毫克