| 家常炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 565克 | 家常炒面热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡，相当于粉刷148分钟消耗的热量...180 | |||||
家常炒面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 面粉加适量水和成面团，偏硬一些较好
2/11. 和好面团醒10分钟左右
3/11. 擀面
4/11. 擀好的面折好后，切成龙须面粗细的面条
5/11. 面条切好后，斗散淋少许油，放锅蒸15分钟
6/11. 准备所有配菜
7/11. 青椒洋葱切丝，蒜苔豆角豆腐干切段，芹菜，胡萝卜斜刀切
8/11. 将所有配菜炒出，备用（就跟平常炒菜一样炒）
9/11. 炒锅少许油，倒入蒸好的面条，炒热后加生抽，老抽，盐，和炒好的配菜，继续翻炒（觉得面条太干太硬了适量淋少许水）
10/11. 出锅前撒上孜然，略翻炒即可（炒面条比较难翻均匀，这会就需要，一手拿铲子，一手拿筷子，从底部往上翻）
11/11. 完成（配菜里面已经有调味料了，所以炒面的时候，少油少盐哦）??
食材功效信息
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益中气、下气消痰、和脾胃等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与丝瓜、青椒、西红柿搭配；与茶叶、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、利尿消肿、养血补虚等功效；可与西红柿、牛里脊、红薯搭配；与蛤蜊、醋、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、润肺祛痰等功效；可与香菜、西兰花、绿豆芽搭配；与樱桃、水萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常炒面热量444 千卡
- 脂肪13.41 克
- 蛋白质30.56 克
- 碳水化合物24.92 克
- 钠292.3 毫克
- 钙412 毫克
- 铁7.45 毫克
- 钾432 毫克