| 大煮干丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 602克 | 大煮干丝热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡，相当于蹦床23分钟消耗的热量...210 | |||||
大煮干丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
白豆干（适量）、冬笋（适量）、熟鸡丝（适量）、鸡汤（适量）、虾仁（适量）、姜丝（适量）、油菜心（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/9. 豆腐干切薄片，再切成细丝。
2/9. 姜、冬笋切细丝；熟鸡肉撒成细丝、鲜虾洗净去壳、虾线备用。
3/9. 锅置火上适量水调入少许盐烧沸，下入豆腐丝汆烫两次。
4/9. 捞出后清水过凉，沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白。
5/9. 沸水锅中下入笋丝汆烫片刻捞出。
6/9. 油锅烧热，加入鸡汤。
7/9. 下干丝、笋丝、虾仁、少许姜丝，旺火烧沸；加盐、料酒，转至小火烩煮。
8/9. 煮制十分钟，使干丝吸足鲜味，关火放入油菜心点缀。
9/9. 将干丝连汤倒在碗中，撒上鸡丝、剩余姜丝即可。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解渴除烦、清热益气等功效；可与莴笋、圆白菜、鸡肉搭配；与羊骨、羊肝、红糖相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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营养信息
- 大煮干丝热量80 千卡
- 脂肪0.22 克
- 蛋白质4.1 克
- 碳水化合物5.35 克
- 钠418 毫克
- 钙39 毫克
- 铁0.81 毫克
- 钾222 毫克