| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 剁椒鱼头热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于壁排球19分钟消耗的热量...420 | |||||
剁椒鱼头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
胖鱼头（适量）、豆豉（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、蒜泥（适量）、蒸鱼豉油（适量）、剁椒（适量）、姜（适量）
1/6. 先将鱼头洗净，拍碎葱姜加料酒，腌十分钟，去腥土味。
2/6. 倒掉葱姜料酒，淋点蒸鱼豉油，接着开始炒剁椒
3/6. 剁椒，豆豉，蒜泥，姜末，
4/6. 剁椒、豆豉、蒜泥、姜末、下锅用油炒香，喜欢吃辣的可以再加点辣椒酱
5/6. 将炒好的剁椒酱料均匀的铺在鱼头上
6/6. 上锅大火蒸十二分钟
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、清热透疹、发汗解表等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克