| 松软杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 松软杯子蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于抄写43分钟消耗的热量...138 | |||||
松软杯子蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个（约50）克）、无盐黄油（60克）、砂糖（70克）、牛奶（80 毫升）、低筋面粉（85克）、无铝泡打粉（3克）、盐（2克）、无糖可可粉（7.5克）、糖渍橙皮丁（15克）、防潮糖粉（适量）
1/9. 烤箱预热180度C。黄油于室温中软化，用电动打蛋器打至颜色微泛白、感觉膨胀后，加入砂糖及盐搅拌混合（会呈现颗粒状）。
2/9. 鸡蛋打散，分三、四次加入奶油糖霜里。每次加入蛋液都必须搅打至蛋液与奶油糖霜完全混合后，才能加下一次。
3/9. 完全混合的蛋液与奶油糖霜，会呈现柔滑状。
4/9. 加入牛奶（先不用搅拌），将85g低筋面粉、无铝泡打粉过筛加入，切拌混合无明显颗粒后、先分出一半。
5/9. 原先盆里的、续加入7.5g低筋面粉及糖渍橙皮丁，切拌混合至无明显面粉粒。
6/9. 另外一半加入7.5g无糖可可粉，切拌混合至无明显粉粒。
7/9. 用汤匙将面糊舀入耐烤纸杯中，2/3的量即可。轻震纸杯，把比较大的气泡空隙排掉。
8/9. 纸杯排放于烤盘上，放入以预热至180度C的烤箱中、先烤10分钟，调降至160度C、表面盖上烘焙纸，续烤10分钟。
9/9. 在放凉的蛋糕表面筛上防潮糖粉，完成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与基围虾、肥牛、干辣椒搭配；与糖精、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松软杯子蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克