| 自制火腿肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 自制火腿肠热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于露营46分钟消耗的热量...150 | |||||
自制火腿肠的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪五花（500克）、蛋清（一个）、红薯淀粉（80克）、盐（适量）、花椒粉（适量）、蚝油（1勺）、生抽（2勺）、生姜（适量）、鸡粉（适量）、白砂糖（适量）、白酒（2勺）
1/9. 将五花肉剁成肉茸，越细越好。葱花和生姜剁碎待用，因为孩子不吃姜，所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水，过滤掉花椒备用。
2/9. 红薯淀粉加水拌成面糊。
3/9. 再加个蛋清拌匀。
4/9. 将所有调料按各人口味放入肉茸，加少许糖提味。按一个方向搅拌肉茸使之上劲，也可以直接用手托起肉茸使劲摔打上劲(我摔了大约15分钟）。
5/9. 上劲后的肉茸会比较细腻口感弹性好。
6/9. 将锡箔纸截取30公分左右的长度，一段10公分的位置均匀的涂一层食用油，将肉茸呈卷状放置。
7/9. 慢慢的从头开始卷，最后两段拧紧封口，拧的时候不能太用力以防锡箔纸破裂。
8/9. 做了这么多
9/9. 上锅大火蒸30分钟，冷却后可放入冰箱冷冻。吃时解冻炒菜或者煮火锅极好吃。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、美容、烫伤等功效；可与洋葱、丝瓜、西红柿搭配；与茶叶、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制火腿肠热量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克