| 私房肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 100克 | 私房肉末豆腐热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于对面舞28分钟消耗的热量...270 | |||||
私房肉末豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（100克）、卤水豆腐（1块）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、白糖（少许）、蚝油（2勺）、姜丝（少许）、盐（适量）、大蒜（2瓣）、葱（少许）、蒜苗（2根）、草菇酱油（1勺）
1/12. 豆腐切成麻将块大小入开水中浸泡10分钟左右捞出沥干。
2/12. 牛肉剁碎。葱切段，蒜苗拍扁切小段。
3/12. 锅中倒油，放入豆腐煎。
4/12. 煎至两面微黄倒出备用。
5/12. 热锅冷油，放入牛肉粒翻炒变色。
6/12. 加入葱、姜、蒜片继续炒出香味。
7/12. 加入料酒、生抽、蚝油、酱油翻炒。
8/12. 倒入1杯清水煮开。（有高汤更好）
9/12. 加入煎好的豆腐，焖烧5、6分钟左右。
10/12. 等到汤汁浓稠时，加入少许盐、糖，最后倒入蒜苗。
11/12. 蒜苗炒出香味关火。
12/12. 出锅装盘。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、益气血、暖胃等功效；可与鸡蛋、茭白、草菇搭配；与鲶鱼、鲇鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房肉末豆腐热量125 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克