| 蛋黄面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 290克 | 蛋黄面包热量/卡路里961千卡 | |||
 热量961千卡，相当于上网641分钟消耗的热量...90 | |||||
蛋黄面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（少许）、蛋黄（50克）、酵母（3克）、食盐（3克）、奶粉（8克）、牛奶（25克）、黄油（30克）、白糖（45克）、清水（82克）、高筋面粉（250克）
1/15. 秤好所有食材
2/15. 将主料除黄油外的食材全部放入面包桶，启动自定义和面程序
3/15. 结束后加入软化的黄油粒，再启动和面程序
4/15. 看：又柔又韧又超簿的手套膜
5/15. 再次搓圆后放入面包桶至2.5倍大时取出排气
6/15. 分割三等份搓圆松驰15分钟后，取一份擀长舌形
7/15. 折叠后再擀开，自上向下卷起
8/15. 依次全部卷好放入面包面启动酸奶发酵
9/15. 至8分满时表面刷层全蛋液
10/15. 启动烘烤程序，烧色：浅，时间：50分钟
11/15. 时间到打开上盖面包已爆棚
12/15. 取出面包桶
13/15. 倒出面包
14/15. 大爆头
15/15. 看看内部组织吧
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、养血发胎、防细菌感染等功效；可与西红柿、紫菜、羊排搭配；与茶叶、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛋黄面包热量961 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克